上海体检代检机构获悉，自来水公司每年检验水质数千次，并向州政府和联邦政府主管单位报告检验结果。瓶装水工厂也自行检验（雀巢公司每天检验一百次；全美最大的蒸馏水送货到府DS水公司一天检验四次），并偶尔接受食品药物管理局的抽验。

 

食品药物管理局认为，各个瓶装水工厂的自我控管相当良好，不必经常抽检。而且抽检的时候，只检验特定项目，而不是全盘检验。房屋能源及商业委员会（House Energy and Commerce Committee）于二○○七年的一份报告中指出：「食品及药物管理局没有订定制式化的抽验程序，没有检查工厂的自我检验报告，也没有检查质量控管的情形」。前食品药物管理局助理局长威廉•哈柏德（William K. Hubbard）指出，瓶装水工厂约五至十年才接受一次抽检。

 

长期饮用瓶装水可能会让身体变糟

 

还有，如果瓶装水工厂的产品只在该州贩卖，不受食品药物管理局法规的规范。国际瓶装水协会（International Bottled Water Association）总裁约瑟夫•多斯（Joseph Doss）指出：「但是几乎没有符合这个条件的工厂，因为水、瓶子、瓶盖、标签都必须生产自同一州」。如果真有符合这个条件的工厂，虽不受食品及药物管理局法规的规范，也必须受该州瓶装水法规的规范。但是，美国每五个州就有一个州没有订定瓶装水相关规范，而且各州内容差异极大。

 

幸好，国际瓶装水协会每年都对会员的产品进行检验，而且检验标准严苛。譬如，国际瓶装水协会的大肠杆菌容许值为零，食品药物管理局则订有容许值。不幸的是，并非每个瓶装水业者都是国际瓶装水协会的会员（雀巢为会员，百事可乐和可口可乐并非会员），而且该协会的规范没有法律强制性，消费者也无从得知检验结果。

 

因为喝自来水引发疾病的案例，通常人数众多而且集中某区域，因此容易引起大众注意。相对地，喝瓶装水引起疾病的案例则人数少而且分散（美国约有百次回收瓶装水的纪录。非洲、亚洲、欧洲则有众多喝瓶装水致病的案例）。美国或许真的没有喝瓶装水致病的案例，又或许有案例但没有通报。产品发生问题进行回收的时候，消息总是很晚才曝光。

 

有问题的瓶装水并非一定让人拉肚子或感染肠胃炎。但就长期而言，状况可能更糟。二○○六年，畅销西纽约州的某瓶装泉水被验出含有二五ppb致癌溴酸盐（环保署的容许值为一○ppb）。业者立刻进行全面回收。溴化盐是消毒用溴与臭氧结合的副产品，饮用溴酸盐超过容许值的水一个月，身体即出现异状。

 

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