益生菌，简单来说就是对身体有益的细菌，像是乳酸菌，具有减轻发炎、改善肠道菌种的功效。一般食物较少含益生菌，但只要多吃富含纤维的蔬果，可以增加肠道中的好菌数量，加速肠胃蠕动、帮助排便，间接有助改善肥胖等慢性病。

 

每天饮用200毫升　持续一周才会有作用

 

如果真的要额外补充益生菌，建议选择含活菌的发酵乳，每天饮用200毫升且持续一周以上才会发挥作用，但这类饮品热量也高，千万不要过量。市面上有不少产品强调具有「噬脂益生菌」，事实上，并没有所谓的噬脂益生菌，因为益生菌并不会吃脂肪，真正能吃脂肪的都是会分泌毒素的坏菌，属格兰氏阴性菌。

 

摄取太多　坏菌会吃掉脂肪产生毒素

 

当摄取太多脂肪后，小肠无法完全消化，残余脂肪跑到大肠，这些坏菌就会开始吃脂肪，接着大量繁殖，使得饮食中的油脂大量排泄。但是这种坏菌会在肠道发酵产生各种毒素，进而对人体产生伤害。即使能有减重效果，也是不健康的减重方式，会让身体不适。

 

 

 

 

 

 

把这七大食物吃对防骨松

 

接下来介绍能预防、改善骨质疏松症的饮食：1）　充分摄取钙质／为提升骨密度，每天要摄取骨骼主要成分钙质800毫克。尤其乳制品的钙质吸收率特别好，首先请养成喝牛奶与优酪300毫升的习惯。此外，起司、连鱼骨都可以一起吃的小鱼干、吻仔鱼、沙丁鱼干、虾米、萝卜干丝、海藻、芜菁、萝卜叶等所含的钙质也很丰富。

 

2）　维生素D、K对吸收钙质有帮助／

 

维生素D能帮助肠道吸收钙等矿物质、运送到全身骨骼，维生素K能让钙质稳定附着于骨骼。在纳豆菌产成的黏丝中，就含有丰富维生素K。另外像香芹、长蒴黄麻、紫苏、明日叶等都含有维生素K。

 

3）　摄取大豆异黄酮／

 

大豆异黄酮的分子结构跟雌激素很相似，可活化成骨细胞。每天约摄取50毫克，等于纳豆一小盒、豆腐2/3块。毛豆或黄豆粉也不错，大豆制品都含有钙质。

 

4）　适度摄取优质蛋白质／

 

构成骨小梁的胶原蛋白原料是蛋白质。请摄取含必需胺基酸的牛肉、猪肉、鸡肉、蛋、鱼贝类，一天约55公克。不过，如果摄取过多，体质会偏酸性，身体为了中和会消耗钙质，必须留意。

 

5）　柠檬酸能帮助钙质吸收／

 

钙等矿物质不容易溶于水，所以无法从肠道顺利吸收。为帮助吸收钙质，可摄取柠檬及梅干中含有的柠檬酸。柠檬酸有美容作用，钙质与柠檬酸结合后会转化为水溶性物质，变得容易吸收。

 

6）　维生素C可帮助胶原蛋白生成／

 

维生素C是胺基酸合成胶原蛋白时不可或缺的营养素。多吃西印度樱桃、奇异果、柠檬、草莓、西红柿等，可让骨小梁更结实。由于维生素C很快就会透过尿液排泄，一天分数次摄取效果比较好。

 

7）　摄取镁增加骨盐／

 

镁也是维持骨密度重要的营养素。纳豆、糙米、胚芽米、芝麻、坚果类都含镁。

 

另外，请小心控制食物中的成分像「钠」（盐分）、食品添加物「磷」。它们都会使钙质排出体外。让食物的调味淡一些，少吃鱼浆制的食物或泡面等含盐量多的加工食品。饮酒过多也会防碍钙质的摄取与维生素D活化。